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配料管理

发布时间:2017-07-06 点击次数:2066

  1.配料一般针对于餐饮行业、奶茶咖啡店使用,一款成品由一种以上不同小商品组成的商品我们称之为成品,组成的各部份称之为配料。例如奶茶店的木瓜牛奶饮品是由木瓜和牛奶调配而成,木瓜、牛奶即配料。

  2.如果商品是主料,那么前台销售时将直接减库存,否则只计算理论配料金额,实际消耗则根据物料报损平均扣除。


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