新闻中心 查看更多>>

[收银系统]生鲜传奇王卫:自有品牌是懂生活的人创造的——优户科技

发布时间:2019-09-26 点击次数:11

9月23-25日,2019蚂蚁商联年会暨第三届自有品牌大会在合肥召开,全国600余家零售企业的1100名中高管参加了本次会议。同期举行的自有品牌展会上,全国23个省市自治区的60余家品牌商参展。

会上,生鲜传奇董事长、蚂蚁商联董事王卫做了《商品,力》的主题演讲,在他看来,零售最终的竞争,企业最终的竞争是主导商品的竞争,做自有品牌是主导商品的手段,是零售真正的真理。

下面是经《联商网》整理的王卫演讲概要:

中国有句话说“看山是山、看水是水”,接着是看山不是山,看水不是水,最后是看山还是山,看水还是水,商品认知的三个阶段正是如此。

看山不是山、看水不是水,我们更看重的是商品的营销,提出要去做情景陈列,要做各种主题促销,实际上是把商品最终变成了什么,变成了一种表演,所以这个时候我们要去寻求差异化的主体,能不能够通过一些活动,通过一些美好的陈列,使这个商品变得好像有价值。

但是做着做着发现一个问题,过度的营销,其实使我们感到很疲惫,卖场出现了不促不销、促而无力,经过不断的去反复,发现经过一轮接着一轮以后,似乎什么都没陈列,广告别人也可以学会,价格战别人也可以打下来。这些年我们一直在苦苦求索,就想知道哪里是突破口。

直到今天我们才发现,真的看山还是山,看水还是水,问题的归结点还是回到商品的本身。

最近中国发生一件事情,就是Costco,Costco让所有实体商店和电商都打脸,大家认知到一个问题,说Costco是会员制,很多人炒作说我们做会员制就会成功,真的吗,Costco如果没有基于商品的强大,谁来买这种会员呢。

没有强大的采购能力和市场掌控力,是不可能有今天的,不可能有会员制的基础,如果看过Costco会发现,这个店没有任何创新,它的商品都是一箱一箱堆起来的,所以我们发现,一切方式都是浮云,为什么呢?其实核心关键,Costco是真正把商品做成了极致,做成了终极的性价比,做成了终极的稳定性,它有超越同行的、超越一切的商品。

零售最终的竞争,企业最终的竞争是主导商品的竞争。

任何一个企业,如果最终想真正的胜出,一定要成为商品的主导者,这个包括两个部分,第一个,有自有品牌,第二个,有自控商品。做自有品牌对于我们来说是主导商品的手段,是零售真正的真理,自有品牌是经过全世界无数优秀企业反复论证正确的事情。

自有品牌应该是什么样?

很多人还在说,自有品牌是个战术,其实自有品牌就是公司战略,一个没有战略的企业不可能长久。今天中国的企业总是急于做好,但是却不想着做对。

所以说,自有品牌是一把手的认知高度,大家都说自有品牌是一把手工程,我认为这句话本身是错的,很多人认为,自有品牌应该一把手亲自管,一把手亲自做,其实自有品牌确实是一把手亲自抓和亲自做,但是它给予企业的是对这件事情的意志,对这件事情的认识,以及你企业为这件事所要付出的代价,而绝不是一把手每个单品都要去选。

很多人有个误会,认为生鲜传奇每个体系都是老王亲自抓的,其实不是,几乎没有任何一个单品是我亲自开发出来的,但是的确是我亲自看的。为什么我要亲自引导自有品牌,不是要给他们更多的指示,是要给他们更多的空间,更多的试错的机会。

自有品牌一开始就是企业的战略,自有品牌的成功不是一蹴而就的,而是长期的坚持。没有持续的坚持,没有持续的投入,怎么可能有广阔的未来,所有只想着立刻收益的自有品牌策略都一定是错误的。

自有品牌需要与之匹配的物流和门店管控体系。

今天很多企业在做自有品牌的时候,还在想哪个单品能做爆品,哪个单品做特价,这都是错的,自有品牌就是向社会表述你的价值,每个商品都是身体的一部分,合在一起才是完整的生鲜传奇,而生鲜传奇为了这样一个大目标,会不断丰富身体的每一部分。

所以要建设这样的体系,为什么我们可以做自有品牌?我们的战略是什么?做自有品牌的第一高度是有超越生产商的灵动。第二件事情,自有品牌是一把手的认知高度,不是一把手亲自做的事情,一个企业从来不是永远做对的事情才会成功,一个企业是永远往一个方向走才会成功。

我经常跟大家说,你们负责成功,我负责失败。生鲜传奇、乐城创业七年了,我越来越把自己的定位搞清楚了。成功这件事情人人向往、人人愿意做,失败的事情没人愿意做,所以真正的老板是承担失败的责任。

自有品牌是懂生活的人创造的。

做一些小改变。传奇做了哪些改变?第一个,我们认为自有品牌更爱消费者,我们可以超越,做自有品牌第一天起就不是为了更便宜,而是为了做得更好,我们要更理解消费者,更懂商品,把对消费者真正的爱,对商品的崇拜,对企业的坚持,释放到对商品的认知上。

要有超越品牌的标准,无论再大的工厂,都会有它自己的天花板,有它自己眼界的空间,但是这个世界永远不缺少聪明的企业,但是却缺少真正发现你的人。

未来五年到十年,中国的商业变化之深刻非常可怕,你要容忍他们、学习他们、欣赏他们,同时你要成就自己。

今天很多零售人跟着后面起哄,说大数据很重要,那是信息人说的,如果身为人,人的智慧都拼不过计算机的计算,你对未来的想象都无法匹配数字的结果,有什么资格做伟大的事情,改变消费者?改变这个世界?有什么权利站在这个行业的前面,等着世界的变化,等着财富向你扑面而来,追怎么能追得上?追永远追不上,都是把自己打扮好,让人家来追求你,生意也是这样。

不要利用消费者的无知,而是要帮助他成熟。

第一次看到这句话,我非常感动。我们就是要不断的为消费者找到更好的产品,用更低的价格卖给他,这才是持久的,我相信金石为开,所以暴利不是我们的目的。

再一个,要找到唯一的产品。

知道我们的不知道,坚持我们的坚持。我第一次做自有品牌的时候,完整的做海鲜面、荞麦面、香菇面,最后才发现,全部是香精,我认为这是对消费者不对等的欺骗,所以在生鲜传奇几乎看不到这个东西,没有一个消费者愿意吃香精的,所以我当时提出要开发出一套不加香精的面,想到十二星座,更重要的是,十二星座根据不同的面条配比、面粉配比,制造出不同的口感、柔软度。因为我们发现顾客对面条的宽、窄细是有不同要求的。

系列是为了表现丰富,但是大部分超市只解决了丰满却不丰富。其实这件事情带来最大的好处是什么,就是让消费者记住我有很多的品种,比任何一家都多,而认可了这是一个系列,在其心中就感觉我们什么都有,生鲜传奇正在更换全系列的包装。

你以为这是结果,不,这只是开始。如果你认为商品就是商品,仅仅是把包装换个袋子是没有价值的,我们与世界零售的距离远远超出想象,大部分人根本就没有了解,我们与国外零售的差距,所以今天困扰的是人力成本巨大、损耗巨大,困扰零售商的突破不够,我们不仅仅要开发商品,要开发整个供应链,开发整个门店对于商品重新表述的形式。

做自有品牌以及商品定制,这才是开始。

明年年底之前,生鲜传奇会基本完成整箱上货,所以我告诉大家,今天看到的生鲜传奇都不是真正的生鲜传奇,我们知道未来要往哪个方向走,会一步一步去完成。

如果想收获真正的果实,一定要从苗开始,如果你想收一个真正的大闸蟹,要忍耐四次退皮。再一个就是实现全框化,大家有没有人知道,我们装西红柿的框子、运白菜的框子,这些都是有成本的,平均成本在15%,如果用这种框,省的是很巨大的。我们今年年底会实现90%的全框化。

还有一件事情,我们正在做,我们现在商品上有二维码价格,要实现全世界第一家不用排队的超市,要让消费者自主扫码、自主付钱、自主购物,这个二维码可以直接链接我们的购物网站,有详细的产品介绍,可以实现全渠道的打通。

真正的生意其实是垄断,垄断才是最好的生意。

另外我们要打造商品的卢浮宫,用极致的方法去选,找到全世界最好的东西,最完整的东西,满足消费者最细微的口感变化。

商品永不眠,我们在营销上和别人的差距依然是巨大的,在商品开发的逻辑上依然是巨大的,蚂蚁商联我们在一起,大家合在一起,可以做一些更多的事情,甚至是伟大的事情,我们根本不是在跟随,我们在开创,创造伟大的蚂蚁商联,聚沙成塔、同心共赢。

(来源:联商网合肥报道)


产品中心
产品方案
客服中心
客户案例
关于我们